北极贝怎么做好吃(北极贝做法)
时间:2022-09-24 04:07:24
1、蒜蓉北极贝
食材:北极贝、蒜蓉。做法:北极贝洗净切丝,蒜蓉拍好待用。锅烧热,蒜蓉爆香,锅热时关火,把北极贝丝放入锅中,余温将其炒熟,翻炒20多秒,要快,放入盐和一点酱油即可。
2、酱爆北极贝
食材:北极贝、洋葱、花椒、姜、蒜、黄酱、糖、醋、盐、植物油。做法:北极贝洗净,切片,洋葱切丁,姜蒜切片,炒锅放油,油热后放花椒、洋葱、姜、蒜爆炒出香味,如果能吃辣的,可以放适量辣椒一起炒出香味,放入适量黄酱炒出色泽后倒入北极贝旺火快炒,加糖、盐、醋调味,待酱汁包裹着北极贝后即可离火装盘。
3、捞汁北极贝
食材:北极贝、黑木耳、京葱白、红、绿辣椒丝、捞汁。做法:黑木耳用温水浸泡至充分涨发,放入沸水中焯烫1分钟捞出冷却,京葱白切成细丝,青红辣椒去籽切成丝,北极贝解冻后用纯净水冲洗沥干即可,讲究一点的话,可在表面刷一层橄榄油增亮,将生抽、绵白糖和少许凉开水兑和,微波叮30秒使糖融化,取出冷却后加柚子醋和藤椒油混合调匀,放入冰箱冷藏一会儿,盘中用黑木耳垫底,排列盖上北极贝,顶部用葱丝和辣椒丝装点,浇上捞汁即可食用。
4、青椒炒北极贝
食材:北极贝、青椒、盐、生抽。做法:青椒切丝;北极贝对切剖开,洗净后切丝,热锅,加油,放入青椒煸炒,加盐和生抽上色,放入北极贝翻炒几下,即可出锅。
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