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不锈钢刀具怎么磨

时间:2022-09-23 21:12:29

刀具长期不用,或者使用久了都会变钝,需要定期磨下,才能保持锋利,那不锈钢刀具怎么磨呢?一起来了解看看吧。

一、不锈钢刀具怎么磨

1、准备好合适的磨刀石,因为磨刀石本身石粒是有粗有细的,经常用的刀,就要选择细一些的,更不容易损坏刀具,如果是长期不用的刀,可以选择粗一些的,打磨效率更高。

2、磨之前先将刀放在盐水中浸泡,要泡20分钟左右。

3、然后在磨刀石上洒一些水,将刀倾斜放置在磨刀石,边磨边浇水,可以比较快速的将刀磨锋利,而且刀面也可以磨得白亮些。

日常磨菜刀的话,可以用磨刀棒,一般整套刀具都会配置一根磨刀棒,只需要将磨刀棒放置在刀具上打磨就行,操作比较方便,不过不能长时间维持锋利度。如果没有专门的磨刀石或者磨刀棒的话,可以用细瓷碗的底部来打磨,也可以将刀具打磨锋利些。

二、如何正确使用菜刀

相信很多人会使用菜刀去砍肉骨头,经常会造成刀刃缺口或者变形,这是因为使用不当导致的,因为骨头很硬,想要成功斩断骨头,在使用时要垂直落刀,不能左右摇摆。

刀具在使用后不能马上收起来,一定要先用清水清洗干净,同时再用干毛巾擦干刀身,避免留下水分,才能套进刀座内。如果说刀具很久不用的话,可以在上面抹一些食用油,再放置在通风、干燥处,避免被酸碱物质接触刀,否则很容易有黄斑等。如果有生锈的话,可以用红薯或土豆片擦拭除锈,也可以打磨除锈。

编辑总结:看到这里相信大家对不锈钢刀具怎么磨已经有所了解了吧,如果您想要了解更多相关知识,可以关注我们我们的网站哦。

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