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水煮鸡蛋一般煮多久(水煮鸡蛋一般煮几分钟)

时间:2022-09-23 21:11:02

1、鸡蛋煮10分钟能熟。一般鸡蛋在水中煮10分钟以内,其营养成分是没有什么损失的,而且消化率也是极高的。

2、鸡蛋如果在沸水中煮,超过十分钟的话,鸡蛋内部会发生一些化学上的变化。比如,鸡蛋的蛋白结构发生了变化,不易与胃液中的蛋白质消化酶接触,也就造成了人们食用后,不易消化,所以,煮鸡蛋最好在10分钟内。

鸡蛋 消化率 不易 消化酶 变化

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