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大块生猪肝要煮多少时间才会熟(大块生猪肝煮多长时间)

时间:2022-09-23 16:09:40

1、大块生猪肝煮5分钟左右。

2、具体步骤如下:

(1)先把大块生猪肝顺着形状切成3块或4块,放在水龙头下用流水冲洗干净后,再换成清水或淡盐水浸泡2小时左右,其间反复换水把猪肝内的血水泡出。

(2)锅里水开后放入猪肝块,调整火力保持水温在95度左右,煮5分钟左右马上离火(煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了),然后将猪肝泡在汤里任其自然冷却到室温,捞出沥水后再根据烹调需要改刀。

猪肝 血水 生猪 切成 沥水

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