煎锅如何使用(如何使用煎锅)
时间:2022-09-22 01:10:18
1、清洗煎锅并擦干水。煎锅使用之前,用温水快速冲洗,确保清除掉所有积垢。冲干净后,用干净抹布擦干水分。
2、把食材尽可能切成薄片。毕竟你只是想模拟烧烤的效果而非想把食物烤焦,因此,要把食材尽可能切成薄片。这样一来,既能把食物里层弄熟,食物表面又不会焦糊,还能出现漂亮的烤痕,散发出烟熏的香气。适合用煎锅来烹饪的食材包括:薄层汉堡、鸡肉片或牛排熏肉和鸡蛋。蔬菜片,比如西葫芦片、土豆片、胡萝卜片、辣椒片或洋葱片。
3、食材表面刷上油。食材入锅前,仔细地给它表面刷上油。为避免食物糊锅或油在锅里烧起来,不要直接给锅刷油。使用烟点高的油,如花生油、菜籽油、鳄梨油或大豆油。不要使用橄榄油,因为它烟点低。不要给整个锅面刷油,以免油在锅里烧起来。
4、中火预热煎锅。热锅至少5分钟,使整个锅面均匀受热,这样做,才能确保烹饪时食物受热均匀,煎出漂亮的烤痕。
5、把食材放进锅里。锅热后,用烹饪夹或其他烧烤工具,轻轻地把食材放进锅里。鸡肉片或牛排等大块的食材之间至少要间隔1厘米。只需把食材平铺在锅面的条棱上,就会自然而然煎出烤痕。
6、盖上锅盖。尽管煎锅很少需要盖盖子,但盖上盖子不仅使食物更快熟,还能使焦香味更浓郁。盖锅时,小心地用盖子或倒扣的金属碗盖住食材。
7、1分钟内不要挪动食材。食材平铺在锅面后,1分钟内不要挪动它,以便煎出颇具烧烤特色的漂亮烤痕。
8、如有必要,1分钟后挪动一下食材。为避免煎糊或受热不均,用烹饪夹轻轻挪动一下食材。何时挪动,取决于食材的类型、锅的材质以及炉火的大小,你需要根据以往的经验来判断。注意:挪动食材时,要确保形成的烤痕呈菱形而非呈直线。
9、给食材翻面。稍微挪动一下食材后,再继续煎几分钟,就得给它翻面了。翻面是使食材均匀受热的关键,此外还能防止食材烧糊。
最新文章
- 1佛山pc扩散板厂(扩散板生产线)
- 2湛江扩散板材厂家电话地址(湛江板房厂)
- 3亚克力导光板灯饰(亚克力导光板灯饰效果图)
- 4液晶电视均光板导光板(液晶电视均光板导光板区别)
- 5热压导光板项目(导光板热压机操作规程)
- 6tv扩散板使用的原材料(扩散板是什么材料做的?)
- 7包含屏幕显示器扩散板材厂家的词条
- 8如何选择入宅和搬家吉日?寻找最佳时机助您美满生活
- 9bilibili稍后播放怎么不自动(为什么bilibili播放自动暂停)
- 10电磁波扩散板的作用是什么(电磁波扩散板的作用是什么呢)
- 11扩散板涂覆工艺有哪些(扩散板用什么材料好)
- 12东阳三角扩散板(东阳三角扩散板专卖店)
- 13显示器导光板厂商价格多少(液晶屏幕导光板)
- 14揭秘古董家具行业:潜在投资与文化价值的无限魅力
- 152014年家居行业薪酬调查:行业人才稀缺,薪酬水平稳步上升
- 16石家庄搬家公司推荐,专业服务,确保顺利搬迁
- 17搬家吉日选择指南,几点最佳?
- 18民航湖南安全监督管理局待遇怎么?
- 19花小猪行程自动分享(花小猪行程记录可以删吗)
- 20隐藏分多少算高(隐藏分多少合适)
- 21听音室扩散板怎样设计(听音室扩散板安装位置图)
- 22家具行业营销策划:如何打造成功的营销计划
- 23梦幻碎甲刃多少钱(梦幻西游碎甲刃对任务怪有用吗?)
- 24四川防刮花pc扩散板哪家便宜的简单介绍
- 25纳米UGR扩散板(纳米光扩散剂)
- 26极品乐音的扩散板作用(音响扩散板的分类)
- 27珠海激光导光板与印刷(珠海激光导光板行业)
- 28用竹子做扩散板好吗视频的简单介绍
- 29直下式扩散板均匀度的改善(扩散板位置)
- 30东莞亚克力扩散板哪里买(东莞市亚克力制品)