鳝鱼黄瓜的烹饪方法(鳝鱼黄瓜的做法大全)
时间:2022-09-21 23:11:55
1、黄瓜焖鳝鱼
材料:鳝鱼300克,青红尖椒适量,黄瓜1根,香菜,小葱,豆瓣,蒜,红油。
做法:鳝鱼洗净,切寸段;青红尖椒切丝;黄瓜去掉芯,切条;小葱切寸段;蒜切大粒。锅中多放些油,加入郫县豆瓣和花椒,用小火慢慢煎出红油。豆瓣煎香以后加入蒜粒和葱段翻炒。最好留些葱绿出锅后撒在汤上。放入鳝鱼焖8分钟左右。放入青红尖椒丝,继续焖3分钟。放入黄瓜条,再焖2分钟。最后放入香菜,起锅。撒些香葱段。
2、黄瓜鳝鱼汤
材料:鳝鱼300克,黄瓜1根,瘦猪肉100克,鸡蛋2个。
将鸡蛋打入汤碗中,搅匀,倒人沙锅中炒成蛋皮,切成丝;黄瓜、猪肉洗净,切丝;鳝鱼去骨,切丝;锅中加入肉汤,烧沸,倒人鸡蛋、黄瓜、猪肉、鳝鱼,加盐、味精煮5分钟即可。
3、青瓜紫苏焖黄鳝
材料:黄鳝1斤、黄瓜一根、紫苏叶一两、姜丝适量、大蒜四瓣、生抽适量、陈醋适量、黄酒(或料酒)适量、葱段若干、韭菜花若干。
做法:鳝鱼洗净血水沥干,切成约3厘米长的鳝段;黄瓜切片。姜切丝,蒜末,紫苏叶、葱、韭菜花切段。先将锅置于旺火上,放油烧热,姜丝爆锅。下鳝片煸炒,至酥黄,加入适量盐、生抽、黄酒(或料酒)、陈醋,一定要炒到肉片卷缩,鳝鱼皮起微泡(这样才能避免腥)。加冷水,覆盖鳝鱼,水可多可少,看自己想喝汤就多水,中火煮至汤呈乳白色,加水后不可翻碰,会腥,开盖煮至水开才可翻碰,开盖煮能散去部分腥味。水开后再加入青瓜(青瓜易熟,久焖易变黄),盖盖儿焖至汤呈黄白浓汁,再加紫苏叶、撒蒜末、葱段(或韭菜花段)即成。
最新文章
- 1佛山pc扩散板厂(扩散板生产线)
- 2湛江扩散板材厂家电话地址(湛江板房厂)
- 3亚克力导光板灯饰(亚克力导光板灯饰效果图)
- 4液晶电视均光板导光板(液晶电视均光板导光板区别)
- 5热压导光板项目(导光板热压机操作规程)
- 6tv扩散板使用的原材料(扩散板是什么材料做的?)
- 7包含屏幕显示器扩散板材厂家的词条
- 8如何选择入宅和搬家吉日?寻找最佳时机助您美满生活
- 9bilibili稍后播放怎么不自动(为什么bilibili播放自动暂停)
- 10电磁波扩散板的作用是什么(电磁波扩散板的作用是什么呢)
- 11扩散板涂覆工艺有哪些(扩散板用什么材料好)
- 12东阳三角扩散板(东阳三角扩散板专卖店)
- 13显示器导光板厂商价格多少(液晶屏幕导光板)
- 14揭秘古董家具行业:潜在投资与文化价值的无限魅力
- 152014年家居行业薪酬调查:行业人才稀缺,薪酬水平稳步上升
- 16石家庄搬家公司推荐,专业服务,确保顺利搬迁
- 17搬家吉日选择指南,几点最佳?
- 18民航湖南安全监督管理局待遇怎么?
- 19花小猪行程自动分享(花小猪行程记录可以删吗)
- 20隐藏分多少算高(隐藏分多少合适)
- 21听音室扩散板怎样设计(听音室扩散板安装位置图)
- 22家具行业营销策划:如何打造成功的营销计划
- 23梦幻碎甲刃多少钱(梦幻西游碎甲刃对任务怪有用吗?)
- 24四川防刮花pc扩散板哪家便宜的简单介绍
- 25纳米UGR扩散板(纳米光扩散剂)
- 26极品乐音的扩散板作用(音响扩散板的分类)
- 27珠海激光导光板与印刷(珠海激光导光板行业)
- 28用竹子做扩散板好吗视频的简单介绍
- 29直下式扩散板均匀度的改善(扩散板位置)
- 30东莞亚克力扩散板哪里买(东莞市亚克力制品)