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制作牛肉前需要洗吗

时间:2022-09-21 10:11:55

1、牛肉要洗,而且要洗得干净才好,牛肉本身问题不用谈,但牛肉案台上是怎样呢,肉碎贴在案台上,不停地腐化、增加细菌,而你买的肉一定会在案台上切的、或放置过或多或少会沾上细菌,所以要洗。

2、牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

牛肉 在案 台上 香肠 细菌

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