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燕窝如何选

时间:2022-09-19 18:08:01

1、看外观:颜色:正宗燕窝稍稍发黄、米白色略带灰色,色泽通透有光泽感,但不可能是纯白色,纯白色大多经过化学漂白;外形:燕盏的形状可分为半月形、船形、三角形,质地坚硬,半透明状,质脆断面有镜面感;纤维清晰可见丝丝分明有明显缝隙,丝与丝见密集但稍有缝隙。

2、闻气味:品质好的燕盏略腥,有机蛋白的味道,浸泡之后腥味加重。假燕窝腥臭刺鼻或有异味,炖煮后出现化学剂的味道,证明是经过化学加工处理的。

3、看手感:好燕窝质坚且脆,上手摸感觉燕盏表面粗糙,能刮出声响,易碎。假燕窝因表面刷东西使燕窝干且厚,有弹性不易断。

4、尝味道:真燕窝口口感Q弹爽滑,有蛋清味。假燕窝味道刺鼻,口感油腻。

5、看溯源码:溯源码燕窝首先燕窝合格,原料不能造假,海关报关、检验检疫每个环节都有记录,出现问题能追溯原产地信息和厂家,使消费者食品安全有保障。

味道 溯源 刺鼻 船形 缝隙

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