您当前的位置:首页 > 题库大全

卤猪蹄做完红亮的技巧

时间:2022-09-19 10:10:11

1、用冰糖:外面卤猪蹄看上去非常的红润油亮,其实是在烹制的当中加入了一种调味料,叫做冰糖。

2、冰糖虽然它的甜味和白砂糖差不多,但是放入冰糖之后立马就可以提升食物的颜色。所以在制作卤猪蹄的时候,想要它变得上色红亮的话,一定要用冰糖熬煮。将适量的冰糖放入油锅当中慢慢的融化。等冰糖全部融化变色并起泡泡的时候加水,再加入一些香料,把猪蹄放进去,这样卤出来的猪蹄又红又亮。

冰糖 猪蹄 调味料 融化 放入

最新文章