胶原蛋白如何保存

1、要看什么样的产品了，如果是液体的，要一次性用完的哦，如果是粉状或者胶囊，片剂的，可以放到阴凉干燥的地方，也可以放进冰箱里。

2、胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅以及软骨等。

3、猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，这就是胶原蛋白。这些食物经过烹调，冷却后形成的肉冻、鱼冻就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶，分而食之，可做冷盘和凉菜。

4、鱼类胶原蛋白在这些胶原蛋白中是最接近人体的。

5、因为鱼胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易被身体组织辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类胶原蛋白的来源主要是深海鱼类的软骨。因此，鱼翅之所以这么昂贵并被名媛仕女们拿来养颜是有一定道理的。

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