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发芽的红豆能不能吃

时间:2022-09-19 00:09:56

1、发芽的红豆的并不会产生毒素,因此是可以正常食用的;

2、而且红豆芽中还含有较为丰富的营养物质,如纤维素、钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等,与人们熟悉的绿豆营养成分相近,有些甚至超过了绿豆,是非常好的养生食物,但要注意红豆浸泡久了,如没有换水的话,会发生腐坏变质的现象,如果发芽的红豆带有腐烂或霉味等异味的就直接扔掉,这样的红豆芽不能吃,否则容易出现食物中毒症状。

豆芽 绿豆 发芽 霉味 腐坏

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