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紫叶生菜怎么做好吃

时间:2022-09-19 00:09:01

1、紫叶生菜富含水分以及多种营养物质,洗净后可生食,多为凉拌色拉或蘸酱食用,也可素炒,作汤或作为涮火锅春菜配料,生菜的营养价值很高,含有维生毒CB1B2及大量钙磷铁等矿物质,茎叶含有莴昔毒,味苦,基有催眠、镇痛作用。其叶片脆嫩清香爽口,味甘甜微苦,是生食中的上品,也可以炒食,如蚝油生菜等。

2、紫叶生菜极富营养价值,它含有花青素,胡萝卜素,维生素E,维生素B1,B2,B6,还含有丰富的矿物质,如磷,钙,钾,镁等,也含有少量的铜,铁,锌,硒。对人体的好外是助消化,刺激胆汁的形成,凉血,促进血液循环、利尿、镇静、安眠,防止肠内堆积废物,并有抗衰老和抗癌的功能。还可作观叶花卉盆栽,置于阳台上,即可观赏又可食用。

生菜 含有 矿物质 维生素 食用

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