如何挑选莱阳梨好吃

1、是查外观。莱阳梨果实一般为倒卵形、近圆形或稍扁，果实硕大，果皮呈黄绿色，果点大而多，萼部凹入。莱阳梨种植区素有掐花萼习惯，果农称之为“掐花”。花萼被掐去后，果肩发达，果肉脆嫩。正宗莱阳梨斑点大，斑点分布不均匀，长得丑，成熟梨子颜色一般是黄的，非正宗莱阳梨一般外表星点密而大。

2、是试口感。莱阳梨果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜。成熟的莱阳梨有独特的香气，闻之浓郁。莱阳梨果皮薄、清脆可口，入口无渣。非正宗莱阳梨一般梨皮较厚、肉质粗糙、口感较差，入口有渣。

3、是看指标。莱阳梨独特的口感来源于独特的环境，其产地土质松散，通透性好，含有大量的有机质和云母。云母是晶体矿物质，含有丰富的锌钾镁等元素，对于提高莱阳梨的含糖量起到了至关重要的作用。莱阳市典型的温带季风气候，也非常适合梨树的成长。一般而言，莱阳梨的可溶性固形物大于13.5％，可溶性糖含量大于7％，总酸量小于0.14％。

莱阳 口感 花萼 正宗 可溶性