什么茶是不属于绿茶的茶品种

1、铁观音。铁观音为历史名茶，属乌龙茶，创制于清乾隆年间。铁观音既是茶树品种名，也是茶叶名和商品名称。铁观音一名的由来，一说是因成品茶沉重似铁、美如观音，故名；另说则是清乾隆帝饮后赐名“铁观音”。另外还有魏说和王说。铁观音采摘小开面鲜叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、包揉、烘干等十儿道工序加工而成。铁观音是乌龙茶之极品，成茶外形圆结肥壮，品质兼有红茶之甘醇、绿茶之清香，冲泡后的茶叶具“青蒂、绿腹、红镶边”的特征。茶汤滋味醇厚甘鲜，饮后齿颊留香，喉底回甘悠长，深受消费者的喜爱。

2、茉莉花茶。茉莉花茶不属于绿茶，它属于一种花茶，是经过二次加工后的茶叶，茉莉花茶是将茶叶和茉莉花经过行窨制然后拼和制成的一种茶叶，茶坯多为绿茶，但也有使用乌龙茶和红茶制成的。

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