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剩的过夜豆角可以吃么

时间:2022-09-18 20:09:58

1、过夜的剩豆角最好不吃。

2、一般的蔬菜都含有亚硝酸盐,隔夜的豆角是经过烹饪的,它在细菌的分解下,会将硝酸盐成分还原成亚硝酸盐,使人体中的血红蛋白氧化,变成高铁血红蛋白,使人体的造血功能遭到破坏。

3、食用隔夜的豆角还会引发腹泻、恶心、呕吐等中毒现象,所以建议不要觉得浪费就吃隔夜的豆角。

豆角 亚硝酸盐 血红蛋白 使人 硝酸盐

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