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黑米炒多长时间能熟

时间:2022-09-01 13:15:44

1、黑米炒10分钟左右,能够闻到一股股香味,就代表已经熟了。黑米含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%,所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1-3倍,用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为补血米、长寿米等。

2、黑米可以采取不同的方法保存,水份越小越好保存。超过15%的水份只能短期保存。小于14.5%水份要看包装材料,如是塑料袋真空保存,保质期是18个月。如是编织袋包装,在恒温下、干燥环境下,保质期6个月。冬天保质期可长些,夏天,特别是梅雨季节,因空气中温度大,不易保存,容易长虫。在潮湿、炎热的夏天不适宜大量购买黑米,对于家居生活中购买的黑米,尽量放冰箱里冷冻。也可以将空油桶洗净凉干,然后再装入黑米,拧紧瓶盖即可。这两种方法适用于长期保存,不生虫子。

黑米 保存 保质期 水份 个月

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