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蒜蓉粉丝开背虾简单做法(蒜蓉粉丝蒸开背虾的做法)

时间:2022-09-09 11:42:01

1、食材:鲜活虾10只左右,龙口粉丝一把,蒜蓉半个,生抽2汤匙,砂糖1茶匙,香葱碎适量,柠檬汁几滴。

2、先处理虾,剪掉虾须,开背取出虾线。

3、用刀在虾上横切几刀断筋,这样蒸的时候就不会卷曲了。

4、粉丝提前用温水泡发再用剪刀剪短。

5、粉丝提前用温水泡发放到盘子底部。

6、锅内热油,倒入大蒜沫小火爆香后连油盛出备用。

7、虾用柠檬汁腌制好后,铺在粉丝上摆盘。

8、简单调个酱汁:2勺生抽+1勺白糖搅拌均匀淋在虾上,再撒上葱花即可。

粉丝 柠檬汁 温水 热油 龙口

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