古丈毛尖产地是哪里
时间:2022-09-01 12:41:05
1、古丈毛尖的产地位于湖南省湘西土家族苗族自治州的古丈县,古丈毛尖以色泽翠绿、白毫显露、汤色黄绿明亮、滋味醇爽、回味悠长、香高持久、耐冲泡等显著特点而闻名于世。
2、古丈毛尖的鲜爽来自于茶叶中的谷氨酸和茶氨酸这两种物质,它会刺激人的味蕾,让人感觉到鲜味,由于这两种物质会随着时间的延长而逐渐消失,所以古丈毛尖的陈茶味道极淡。
3、制作古丈毛尖时,要经过摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序,注意收锅时进行灵活翻拌,以巩固做条过程中所形成的良好外形,使茶条挺直不匀,达到紧直圆细的品质要求。
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