您当前的位置:首页 > 精选问答

怎么泡发日本干昆布(日本干昆布怎么泡发)

时间:2022-09-08 01:31:50

1、干海带即昆布。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。如果使用干制海带,应把海带表面冲洗一下,然后放入蒸锅中蒸30分钟后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡,否则无论炖煮炒拌,口感都有硬邦邦的感觉。

2、在用海带做菜时,无论炖煮炒拌,加一些醋,可以使口味更好。

3、干制的海带表面有一层白霜,那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质,非但无害,还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出,或是发霉变质的现象。

海带 炖煮 长寿 白霜 甘露醇

最新文章