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糟辣椒的做法(糟辣椒怎么做)

时间:2022-09-07 19:01:56

1、用料:新鲜红辣椒2000克、姜200克、蒜200克、盐100克、糖50克、白酒少许。

2、新鲜红辣椒去把,大蒜、新鲜嫩姜去皮,洗干净,晾干水份。

3、辣椒打碎。

4、把打碎的辣椒和辣椒汁混合。

5、姜、蒜打碎。

6、把姜汁和蒜汁混合,加入白糖和盐,搅拌均匀。

7、用白酒把事前洗干净晾干的玻璃瓶涮一遍,倒出多余白酒。

8、装入搅拌均匀的辣椒,密封好。

9、在阴凉的地方放置半个月就可以食用了。

辣椒 打碎 白酒 晾干 搅拌

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