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关于水晶糕的制作方法(水晶糕的制作方法)

时间:2022-09-07 11:02:28

1、原料:糯米,白糖,桂花,花生油等。

2、将糯米洗净,用凉水浸泡后,连米和水一起磨成稀糊状,装入布袋吊干水分;把糯米面倒在屉布上,用旺火蒸半小时取出;将糯米面放在案板上,加入糖桂花、白糖,垫着屉布反复按揉;待白糖全部溶化揉匀,摊在抹花生油的盘里,放入冰箱镇凉成水晶糕;再将金糕、青梅切成丁,撒在水晶糕块上即成。

糯米 白糖 花生油 切成 水晶

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