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如何判断羊肚菌已发霉

时间:2022-09-06 19:31:44

1、新鲜的羊肚菌发霉,会长出白毛或者蓝绿色霉菌。

2、晒干的羊肚菌发霉,会长出较细长的白色绒毛,和其他干货发霉的症状类似。干羊肚菌要注意区分,有些羊肚菌表面会长出白色菌丝,和蜘蛛丝一样,这种可以继续食用。

3、不管是新鲜的还是晒干了的羊肚菌,发霉了都不能再继续食用。因为这样的羊肚菌内已经被免霉菌所产生的病毒扩散,即便有些肉眼看着好的地方,其实也都被感染了,若是食用会导致消化道菌群混乱,发生食物中毒,甚至引起呕吐等。

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