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银耳炒鸡片怎么做

时间:2022-09-06 16:30:18

1、材料:干银耳适量、鸡肉适量、青椒、葱、姜、蒜适量。

2、银耳冷水泡发30分钟左右,洗净去蒂,撕成小朵。

3、鸡肉洗净切块,用开水焯一下,捞出用料酒加调味料拌匀腌半小时左右备用。

4、银耳用清水以中火煮开,转小火再煮5分钟后捞出沥干。

5、炒锅注入油烧热,爆香葱姜蒜辣椒等配料,加入鸡块、银耳,炒至半熟,加入青椒,继续翻炒1、2分钟。

6、然后加入半小碗开水,再加入适量盐、老抽、鸡精等调味料,中火焖5、6分钟后改用大火收汁,装盘即可。

银耳 适量 调味料 青椒 鸡肉

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