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冻山药的做法

时间:2022-09-06 14:00:56

1、主料:山药300克、淡奶2勺。

2、辅料:食盐1克、白糖3克、水2勺、果酱(草莓)2勺。

3、山药去皮,切薄片装盘,蒸锅放水烧开后,将装着山药的盘子放入,大概蒸10-15分钟,用筷子扎一下,完全蒸透,出锅。

4、趁热用菜刀的刀背碾碎山药成泥,反复多压几次,再放入碗中,加入盐和炼乳,拌匀。

5、蓝莓粒酱加糖和水,调成用勺子搅拌能往下缓缓低落却保持粘稠的稀糊状。

6、山药泥装入装好菊花嘴的一次性裱花袋,在杯子或容器中挤成小山状,将调好的蓝莓粒酱从上面均匀的淋下,即可食用。

山药 蓝莓 放入 炼乳 刀背

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