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能不能冰箱保存山竹

时间:2022-09-05 20:01:22

1、山竹能放冰箱保存。由于山竹是热带水果,容易风干、变质,保存一般以冷藏为主。

2、冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失,降低果胶酶等各种酶的活性,保持住山竹的新鲜。放入冷冻虽然可以延长其保存时间,但是由于冷冻层的温度过低,山竹中的水汽会凝结成冰晶,破坏其组织结构,导致山竹的口感和风味改变

山竹 保存 冷藏 冷冻 降低

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