如何做山楂糖葫芦

1、主料：山楂500克、清水50克、白芝麻20克、白糖100克。

2、先将山楂洗净，并控干净水。

3、用小刀在山楂肚子中间平行隔开，把里面的种子去除。

4、将挖去核的山楂用竹签顺着山楂的底部和顶部穿过，串成一串串的糖葫芦。

5、锅内加入清水和白糖，用大火熬开，使糖和水均匀融合。

6、边加热边用勺子搅拌糖稀，使糖稀开始呈白色大泡状，慢慢变为小泡，待糖内的水分渐渐挥发掉，改小火熬制。糖稀也慢慢呈黄色状时就要准备调微火了。

7、这时就可以将熬好的糖稀淋在糖葫芦上了，淋好以后将炒熟的白芝麻撒上即可。

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