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棒棒奶酪的做法

时间:2022-09-05 08:30:06

1、准备食材:动物淡奶油250毫升,白砂糖20克,芝士片3片,鱼胶片15克。

2、首先准备食材,淡奶油选择动物性淡奶油更健康,鱼胶片也可以用等量的鱼胶粉代替。

3、鱼胶片用凉开水泡软,鱼胶片也叫吉利丁片,是动物骨头中提取出来的胶质,可以放心食用。

4、淡奶油倒入锅中,加入白砂糖用最小火煮至白砂糖融化,也可以用木糖醇来代替白砂糖。

5、倒入芝士片,继续小火煮至融化,边煮边搅拌,以防糊锅。

6、煮好的芝士牛奶,搅拌至温热不是很烫手的状态,放入软化的鱼胶片搅拌至完全融化。

7、将液体奶酪倒入模具中,盖上盖子或者保鲜膜,放到冰箱冷藏至凝固。做得多的话也可以直接冷冻。没有模具也可以用碗,再切成小方块。

鱼胶 奶油 可以用 倒入 白砂糖

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