您当前的位置:首页 > 精选问答

炖鲫鱼汤是不是一定要煎鲫鱼先

时间:2022-09-05 06:04:39

1、做清炖鲫鱼汤可以不煎。用油煎鲫鱼目的是提高口味,鲫鱼在油煎的时候,氨基酸会变性,发出香味,但是,氨基酸的损伤很大,如果不煎,可以最大限度地保存鲫鱼中的营养素,所以不煎更有利于健康。

2、清炖鲫鱼汤又浓又白的话,说明营养价值比较高,而且口感也会更好。

鲫鱼 清炖 氨基酸 油煎 也会

最新文章