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傣味柠檬鸡怎么做

时间:2022-09-04 15:36:52

1、材料:鸡腿2只,小米椒4个,蒜3瓣,姜1小块,柠檬1个,香菜2棵,盐少许,糖少许,花椒适量,鱼露少许,料酒少许。

2、姜一半切末、一半切片,蒜切末,小米椒切碎,香菜切段。

3、鸡腿洗净,放入锅中,加水没过鸡腿,放入姜片和花椒。

4、加入适量料酒,大火煮开,转中火煮至鸡腿变色。

5、将鸡腿捞出,洗去表面浮沫。

6、晾凉后去掉鸡皮,将鸡肉撕成丝。

7、放入姜、蒜末和切碎的小米椒。

8、加入少许盐和糖。

9、将柠檬切开,挤入柠檬汁。

10、再根据个人口味加入适量鱼露。

11、最后在上面撒入切小段的香菜。

12、用筷子充分拌匀即可。

鸡腿 香菜 小米 适量 切碎

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