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蒸螃蟹流出来的白色液体是啥东西

时间:2022-09-04 15:36:51

1、蒸螃蟹流出来的白色液体是蛋白质。

2、当螃蟹被加热时,内部压力会增加,此时身体内部的液体就会膨胀溢出,而螃蟹体内含有大量的蛋白质,此时蛋白质会因加热而凝固并排出粘附在螃蟹体的表面。所以蒸螃蟹时螃蟹吐出来的白色东西一般都是螃蟹体内的蛋白质,这些成分是可以放心吃的。

螃蟹 蛋白质 加热 液体 体内

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