如何保存新会陈皮(家庭怎么保存新会陈皮)

1、环境：陈皮适宜放在自然通风、阴凉、干燥、干净的地方储存，要避免被阳光直接照射到，另外为了避免湿气还要离墙、离地、离顶存放。

2、容器：家庭存陈皮，可以用一些比较密封的容器储存。例如：玻璃瓶，可以方便观察陈皮的情况，而且密封性较好。金属罐、铁罐，两者都具有密封防潮的特性，还能遮挡太阳光线的照射。陈皮的陈化是一个漫长的过程，每个地方的气候、存放环境也不完全相同，因此选择储存的容器也不是唯一性，可以多尝试。例如，透气性较好的容器，陈化效果也比较好；而密封性较好的容器，防潮效果也越好，但陈化效果相对也会慢一些。

3、翻晒：自然生晒陈化的新会陈皮，在十年以下都是需要每年进行定期翻晒来预防虫蛀霉变的。所以，无论用多密封的容器储存陈皮，每年都要定期或者根据陈皮的自身情况，拿出来翻晒一下。翻晒的时间无需太长，大概在1-2个小时左右就可以了。注意：刚翻晒好的陈皮是有温度的，需把陈皮放在阴凉的地方等待温度降下来后，再放入密封容器里面储存。

4、防潮：在梅雨潮湿的季节，要做好防潮，可以在容器的外面加套一个密封袋来封住，潮湿季节过后要及时检查和翻晒陈皮。

5、检查：在储存陈皮的过程中需要勤检查陈皮的情况，观察陈皮是否有受潮、蛀粉、霉变。一旦发现就要及时处理，在天气好的时候进行翻晒。

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