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竹笋如何处理不会麻嘴

时间:2022-09-03 12:10:03

1、焯水。竹笋是一种多年生常绿草本植物,营养丰富、味道鲜美,而因为竹笋中含有大量的草酸,不处理干净食用起来会有些嘴麻。

2、一般建议焯水处理。首先将竹笋清洗干净,去掉外皮,切成大小适中的块状,然后在锅中倒入适量的水和盐,水开后放入竹笋。焯水3-5分钟后,即可捞出过凉水。

竹笋 切成 干净 是一种 草酸

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