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如何腌制水煮鱼

时间:2022-09-03 07:48:08

1、水煮鱼片好的片放入盆中,用清水冲洗两遍后加入适量食盐,用手不停抓。直到鱼片表面产生粘液,然后再用清水冲洗干净,这个过程再重复一次。

2、鱼片清洗干净后用手挤出水分,一定要把水分挤干,然后把鱼片放入大碗中。

3、加入食盐2匙勺、鸡蛋清一个、料酒1勺,红薯淀粉2勺抓匀,腌制半个小时。

鱼片 食盐 用手 冲洗 水分

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