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鸭蛋如何做好吃又香

时间:2022-09-01 15:35:06

1、食材准备:鸭蛋5个,八角适量,花椒适量,盐适量,二锅头适量。

2、鸭蛋洗净擦干,用二锅头涂抹蛋身,放在阴凉通风处风干。

3、将八角花椒洗干净,去干净无油的锅,烧水,下八角、花生煮沸,再加入盐。

4、水彻底冷却后将析出的食盐和香料滤出,将鸭蛋和水装入瓶子中密封,放置在阴凉处40天以上。

5、将腌好的鸭蛋取出,洗净表面盐水,入蒸锅,大火蒸15分钟,然后放在冷水中冷却这样就可以吃到好吃又美味的咸鸭蛋了。

鸭蛋 适量 放在 花椒 阴凉

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