您当前的位置:首页 > 精选问答

腊肠在沸水中煮多长时间就熟

时间:2022-09-01 14:52:16

1、腊肠在沸水中一般要煮20-30分钟才能煮熟。

2、腊肠在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。并且需要用冷水下锅煮,这样才能让水分渗入腊肠的组织中,让腊肠变得更加滋润。

3、中国的腊肠有着悠久的历史,中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。中国灌肠腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。

腊肠 灌肠 中国 亚硝酸盐 创制

最新文章