卤猪舌怎么做

1、用料：猪舌1条、卤料包1个、姜片6片、冰糖5克、老抽4勺、生抽5勺、食盐4克、葱结 2个。

2、早市买来一条猪舌，拿回家，烧一壶开水，开水烫三分钟。

3、撕掉表面的舌苔，不好撕的，用刀刮干净。

4、洗干净，舌根来一刀，方便卤的时候入味。

5、炒糖色太麻烦了，今天就没炒糖色了，直接加水，一个炖料包，葱结，花椒，干辣椒，姜片，冰糖，盐巴，老抽。卤猪舌的做法步骤4

6、根据舌头的大小来觉得卤煮的时间。

7、切片，可以调汁水凉拌，也可以直接沾海椒面吃，也可以爆炒。都挺不错的。

姜片 冰糖 舌根 舌苔 盐巴