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煮熟的鱼虾里面还有寄生虫吗

时间:2022-09-01 13:45:28

1、一般煮熟的鱼虾海产品是不会有寄生虫的,但也有极少数的寄生虫有耐高温的特性。

2、寄生虫的本质是蛋白质。蛋白质在高温作用下会凝固变性失去活力,所以鱼虾海产品只要煮熟煮透就不会有寄生虫的危害。大多数寄生虫在100度高温下都会被杀死,极少数耐高温的寄生虫仍能存活。

寄生虫 耐高温 鱼虾 海产品 蛋白质

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